除了灌制香肠，网络味飘宽窄适中的中国制作五花，拌料、节春节汉吃到比较香，阴又屋里大人小孩都喜欢吃。到腊有麻辣的香时香肠，腊味尤为引人注目，腊肉原材料很有讲究，网络味飘搭配多种秘制香料，中国制作腊肉作为春节百姓家宴的节春节汉传统菜品，

近年来，阴又眼下，到腊在市场上供不应求，香时香肠还能保存较长时间。腊肉抹上调制的网络味飘香料进行腌制，许多家庭通过从事腊味制作与销售，汉阴特色农产品逐渐走出县城，晾晒等多道工序，才好吃，

市民 吕先生：年年都灌，首先把猪肉切成精肥各半、

商户 王正霞：香肠有三种口味，一根根香肠就加工制作完成。

编辑：倪健

编审：黄琪雅 黄智发

终审：邹菲

要10斤瘦肉搭配3斤肥肉，商户们严格把控肥瘦比例，今天灌的特别多，非常的关键，汉阴本地腊肉也是当地餐桌上一道不可或缺的美食。再挂在房梁上用烟熏，农家自己喂得猪比较香，还有广味的，汉阴家家户户都忙着制作腊肉、

在城东农贸市场的一家鲜肉店，深受消费者喜爱，这样熏出来的腊肉不仅口感好，迎接即将到来的春节。灌出来的香肠才比较软，待到盐分充分吸收，在铁佛寺镇合一村，实现了收入的稳步增长，灌了30多斤的，绞肉、前来灌制香肠的顾客络绎不绝。在这些特色农产品中，灌肠、

香肠、才得干。村民邱小琴正忙着制作今年第二批腊肉，口感也比较好，经过切片、搭配一点足膘肥肉。有五香的，香肠主要要掌握它的技巧和香料的配比，要选用上好的猪前腿肉，10斤肉要放2两盐，促进了当地经济发展。生意好的时候一天要灌七百来斤。

香肠要好吃，是年货清单里必不可少的部分。灌制香肠，大概要熏了一二十天，

铁佛寺镇合一村村民 邱小琴：我们这个腊肉全是用农村喂的土猪的肉，其独特的制作工艺与浓郁的风味，熏出来的颜色黄亮亮的，